本文摘要：1 目的规范ktv包厢的服务法式，提高来宾满足水平。2 适用规模适用于KTV包厢服务历程。3 引用文件《娱乐服务历程控制法式》4 服务规程4.1 班前会4.1.1 班前会于营业前半小时由领班主持召开。 4.1.2 领班检查员工到岗情况，对缺席、迟到者举行记载。4.1.3 领班检查服务员的仪表仪容是否整齐、大方，检查服务员的小我私家卫生是否切合要求。 4.1.4 领班凭据上一班的事情日志，指出需要注意的问题。4.1.5 转达司理下达的任务，部署当日的事情。

1 目的规范ktv包厢的服务法式，提高来宾满足水平。2 适用规模适用于KTV包厢服务历程。3 引用文件《娱乐服务历程控制法式》4 服务规程4.1 班前会4.1.1 班前会于营业前半小时由领班主持召开。

4.1.2 领班检查员工到岗情况，对缺席、迟到者举行记载。4.1.3 领班检查服务员的仪表仪容是否整齐、大方，检查服务员的小我私家卫生是否切合要求。

4.1.4 领班凭据上一班的事情日志，指出需要注意的问题。4.1.5 转达司理下达的任务，部署当日的事情。

4.1.6 摆设服务员的事情内容，重申接待的注意事项。4.2 营业前准备4.2.1 服务员清理KTV包厢扫除地毯、走廊和楼梯的卫生；擦洗室内门窗、栏杆、椅子、玻璃和壁画，并保持清洁；电视机外貌用干布擦去灰尘；检查营业场所的卫生，包罗地面、吧台、台面、茶点间，保证情况的整洁舒适；检查服务区域的设备是否完好；4.2.2 吧台服务员清理吧台外貌，擦除酒架上的灰尘；将样酒摆放在酒架上；擦试杯架和种种羽觞，使羽觞洁净透彻；将玻璃杯依次倒扣在酒架底层的垫布上；洗净水果，置于冰箱备用；准备好开水；调酒切配水果时，严格按酒吧间卫生治理制度举行操作。

4.2.3 领班核对营业用的饮料、水果和茶点，如需增补，实时与部门堆栈联系。4.3 迎宾4.3.1 迎宾员为主顾开门，热情周到地向主顾问好；4.3.2 询问来宾是否有预订；4.3.3 引导主顾进入KTV包厢，先容KTV包厢所提供的服务和价钱；4.3.4 迎宾员收集来宾信息。4.4 KTV包厢服务历程4.4.1 服务员主动向主顾问好引导主顾到主顾满足的（适当的）包厢；服务员打开电灯、电视、音响等设备，递上歌单和遥控器；先容使用方法，依据主顾要求调治音量致主顾满足；呈上酒水单，请主顾点酒水，将主顾点的酒水送上；服务员立于包厢门外，期待主顾召唤；注意主顾的需求，实时添水，杯、壶中的水不得少于1/3；适时更换烟灰缸；4.4.2 领班巡查员工的服务情况，实时纠正不及格的服务。

4.5 结帐4.5.1 主顾提出结帐要求时，服务员通知帐台收银员核对帐目，开出收费清单，交给服务员；服务员为主顾解释帐目，询问付款方式；服务员递上《意见征询表》征询意见；帐台结完帐后，服务员将找零和发票交于主顾；4.5.2 主顾脱离时，服务员与主顾作别，提醒主顾注意随身物品；4.5.3 服务员协助收集主顾信息；4.5.4 服务员清理包厢。4.6 送客4.6.1服务员引导主顾出KTV包厢门口，并接待主顾再此惠临。4.6.2迎宾员为主顾拉门，并与主顾作别，并接待主顾再次惠临。

4.6.3主顾脱离后，服务员立刻检查有无遗留物品，（有，则实时送还给主顾，或交于领班。）4.7 营业竣事4.7.1领班卖力收集《意见征询表》，建设客史档案，交于值班司理。4.7.2值班司理卖力总结当日的营业情况，将营业报表交于部门司理。4.7.3服务员清扫营业场所的地面，将桌椅摆好对齐。

如果发现主顾遗留物品，实时交给值班司理，值班司理挂号后交于大堂付理；服务员清理吧台，按《杯具消毒操作细则》的方法对杯具举行消毒生存；将未用完的水果封上保鲜膜，作好标识存入冰箱；将未用完的茶点密封，作好标识放入茶点间；将样酒放回柜中；清除垃圾。4.7.4领班检查种种设备，包罗冰箱、干燥机、空和谐灯具。如有缺损，实时报修工程部检查营业场所的卫生情况。

包罗地面、吧台、桌椅和切配间；检查种种饰品，如需更换，实时与管家部联系；领班填写《事情日志》；最后关闭电源，关门脱离。（图文整理｜自媒体中心）。

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